Vand Rubarba Rebarbara Revent

Vand plante Rubarba, (Rebarbara, Revent) 15 lei/planta
– Despre proprietăţile acestei plante s-a aflat de la medicii arabi din secolul al Xlll-Iea. Pe timpul acela reventul era foarte cunoscut, fiind importat în cantităţi mari din China, sub numele de rădăcină galbenă, şi era folosit ca laxativ. Şi tocmai peste 600 de ani, renumitul călător Prjevalski a adus din China seminţe de revent pentru Grădina Botanică din Sankt Petersburg, de atunci această plantă se cultivă şi în Rusia.
Reventul este o plantă rezistentă la frig, suportă bine îngheţurile de până la minus 20 grade. Pentru cultivare, umiditatea solului trebuie să fie moderată, însă lipsa apei duce la scăderea producţiei de peţioluri, aceştia fiind mici, lignificaţi şi amari. Reventul nu este pretenţios faţă de lumină, el creşte bine în intervalele dintre rândurile de pomi din livezi.
Peţiolurile reventului conţin mulţi acizi organici, în deosebi acizii malic şi citric, zaharuri, substanţe pectine şi minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier), vitaminele C, PP, E, K, rutină, caroten. În a doua jumătate a verii, în peţioluri se adună o cantitate considerabilă de acid oxalic, care duce la scăderea valorii alimentare a reventului, de aceea se recomandă ca el să se folosească numai primăvara. În alimentare se întrebuinţează numai peţiolurile cărnoase, care primăvara devreme pot fi folosite ca o sursă de vitamine, înlocuind fructele, care încă nu s-au copt.